Integritetspolicy

Den här sidan beskriver vad som händer med dina uppgifter när du hör av dig till oss via ossbrodemellan.se. Vi samlar inte in mer än vi behöver för att kunna ge dig en offert och genomföra din bokning. Senast uppdaterad 7 september 2026.

Bokningsförfrågan och offert

När du skickar en bokningsförfrågan behandlar vi de uppgifter du lämnar i formuläret: namn, e-postadress, telefonnummer och uppgifter om ditt evenemang – datum, plats, antal gäster, menyval, tillval och det du skriver i fritextfältet. Ändamålet är att ta fram en offert och hantera din bokning. Rättslig grund är att vidta åtgärder på din begäran innan avtal ingås (GDPR art. 6.1 b).

Skriver du allergier eller specialkost i fritextfältet behandlar vi det för att maten ska bli rätt och säker. Sådana uppgifter lämnar du frivilligt, vi använder dem bara för ditt event och vi ber dig inte om fler hälsouppgifter än så.

Du får ett svar på den e-postadress du angett, och vi får en notis. Ligger ditt event inom våra standardregler skapas ett preliminärt offertförslag direkt, med två knappar för att svara ja eller nej. Klickar du på en av dem registreras svaret hos oss.

Vem som hjälper oss med tekniken

Vi säljer aldrig dina uppgifter och lämnar dem inte till någon för deras egna ändamål. För att sajten och offertflödet ska fungera anlitar vi två leverantörer som behandlar uppgifterna för vår räkning:

Cloudflare – webbhotell för sajten och det som tar emot formuläret. Här mellanlagras också offertunderlaget, se nedan.
Resend – skickar offert- och bekräftelsemejlen. Resend är ett amerikanskt bolag, så uppgifterna i mejlen kan komma att behandlas utanför EU och EES.

Därutöver ligger vår vanliga e-post hos vår mejlleverantör, precis som all annan korrespondens med oss.

Skydd mot skräppost

För att formuläret inte ska kunna missbrukas av robotar räknar vi hur många förfrågningar som kommer från samma IP-adress och samma e-postadress. IP-adressen sparas i högst en timme och e-postadressen i högst ett dygn, bara som en räknare. Rättslig grund är vårt berättigade intresse av att skydda tjänsten mot missbruk (GDPR art. 6.1 f).

Hur länge vi sparar

Offertunderlaget – namn, e-post, telefon, datum, antal gäster och summa – ligger kvar i högst 90 dagar hos Cloudflare, så att ja- och nej-knapparna i offertmejlet fungerar och du får ett vettigt besked även om du klickar sent.
Mejl med förfrågningar och offerter gallras senast 24 månader efter senaste kontakt, eller tidigare om du begär det.
Skräppostskyddets räknare raderas automatiskt efter en timme respektive ett dygn.

Uppgifter som hör till en genomförd bokning kan behöva sparas längre i vår bokföring. Det följer av bokföringslagen och gäller underlaget för fakturan, inte ditt menyval.

Kakor och statistik

Sajten sätter inga kakor, varken våra egna eller någon annans. Vi har ingen besöksstatistik, inga mätpixlar och inga inbäddade skript från sociala medier, och typsnittet laddas från vår egen server. Vi vet alltså inte vem du är eller vad du tittar på – därför finns här ingen ruta att klicka bort.

Det enda vi lägger i din webbläsare är en tillfällig markering i sessionsminnet som gör att övergången mellan sidorna kan animeras när du klickar dig vidare. Den innehåller ingen uppgift om dig, raderas direkt när den lästs och försvinner när du stänger fliken.

Dina rättigheter

Du har rätt att begära ett utdrag över de uppgifter vi har om dig, att få felaktiga uppgifter rättade och att få uppgifter raderade. Du kan också invända mot behandlingen och begära att den begränsas, samt få ut de uppgifter du själv lämnat i ett maskinläsbart format. Kontakta oss på hello@ossbrodemellan.se så hjälper vi dig. Är du inte nöjd med hur vi hanterat saken kan du lämna klagomål till Integritetsskyddsmyndigheten (IMY).

Personuppgiftsansvarig

Oss bröd emellan, Karl Johansgatan 78, Göteborg. E-post hello@ossbrodemellan.se.